Adorei a receita e queria fazer para a festa da minha filha, você sabe me dizer quantas unidades dão uma receita,pois queria fazer um pouco maior para decorar a mesa. E já queria comprar todos os ingredientes de uma só vez. Outra dúvida para fazer o beijinho, eu coloco o chocolate branco e o coco? Com ele faça as bolinhas como se estivesse servindo bolas de sorvete em tamanho menor. Deixe a massa descansar por 6 horas antes de enrolar. O sabor concentra e a massa fica em um ponto muito mais maleável e consistente.
- Modele os brigadeiros, passe no açúcar cristal e disponha em forminhas.
- Transfira para um prato, deixe amornar e reserve na geladeira.
- Amei essa receitas e as dicas mravhosas e vou fazer… depois te conto.
- Com o passar do tempo a experiência vai fazer com que você realize tudo isso de olhos fechados.
- Para o brigadeiro de chocolate, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, leve ao fogo médio e misture até engrossar levemente.
- Dessa forma, a gordura presente nela se espalhará pelo brigadeiro por igual, e fará com que o produto fique mais brilhoso e com uma consistência melhor.
Você saberá que o brigadeiro está no ponto quando virar a panela e a massa desgrudar totalmente do fundo. 3° Em um prato untado com a manteiga sem sal, coloque o brigadeiro gourmet de leite Ninho e deixe esfriar. Quando utilizamos, por exemplo um leite condensado de baixa qualidade , esse não dará o ponto de enrolar, você vai passar raiva rsrs, mas dê preferência em comprar leite condensado de boa qualidade.
Receita De Brigadeiro Gourmet De Chocolate
Dessa forma é possível fazer brigadeiros com formato correto, e sem provocar muita sujeira, nem perda da massa. Depois, é necessário esperar certo tempo até que a massa esfrie, pois, ela quente ou morna fica mole e bem mais difícil de modelar. site com maiores detalhes até mesmo demorar um pouco mais para que a massa fique no ponto , mas, assim, você evita que a receita já comece dando errado. Portanto, sempre que tiver esses ingredientes na receita, misture-os com antecedência e depois incorpore aos outros itens da receita. Quando você mistura previamente esses ingredientes evita que apareçam algumas pelotas na massa, facilitando até mesmo a modelagem depois. Dessa forma, a gordura presente nela se espalhará pelo brigadeiro por igual, e fará com que o produto fique mais brilhoso e com uma consistência melhor.
Brigadeiro
Nesses quesitos, as melhores marcas do mercado são Moça, Itambé, Camponesa e Italac. Ou seja, ele possui uma concentração de gordura menor, e contribui mais com o brigadeiro em termos de sabor e cremosidade. Com ele, demora mais para atingir o “ponto do brigadeiro”, já que ele possui líquidos que precisam evaporar na fervura. O problema é que se você usar esse ingrediente, não coloque manteiga .
Passos Para Acertar O “ponto” De Brigadeiro
Por mais simples que seja, o brigadeiro tradicional já dá água na boca só de olhar, e as versões gourmet conseguem caprichar ainda mais no quesito decoração. Isso quer dizer que há uma preocupação maior em deixá-los uniformes e bem finalizados, com granulados e coberturas diversas. Sem falar na embalagem, que costuma ser elegante e criativa.
